肠道微生物与我们是共生关系，参与了我们生命活动的所有过程。

近几年，肠道微生物对人类健康的影响引起了高度关注和重视，成为了当前生命科学和医学的研究热点。

肠道是人体最大的微生态系统，有100~300万亿、常见的有3000多种、重量约为1-2 公斤的微生物，各种微生物之间也有依赖和共生关系。

这些肠道微生物编码基因的总数超过330 万，约为人类编码基因总数的100倍。肠道微生物基因组与人体基因组一起通过与环境因素的相互作用，通过不同方式参与人体的新陈代谢和影响人体的健康。

庞大的肠道微生物群体通过与宿主的长期协同进化，已经成为一个与人体密不可分的后天获得的重要“器官”，被认为是人体最大的“免疫器官”。

肠道微生物这一“器官”发挥的功能多种多样，正常的肠道微生物参与物质代谢、合成130多种食物里少有的营养素，形成肠道生物黏膜屏障、调控免疫、宿主防御、合成40多种激素包括约95%血清素和清除肠道约90%的毒素等。

正常的肠道微生物不仅帮助人体从食物中吸收营养，还能够合成氨基酸、有机酸、维生素、抗生素等供我们利用，还可以将肠道内的毒素加以利用和代谢，减少对人体的毒害。